مطبخ عربي

طريقة تحضير الكنافة النابلسي

طريقة تحضير الكنافة النابلسي

طريقة تحضير الكنافة النابلسي تعتبر طريقة تحضير الكنافة النابلسي من الطرق السهلة والبسيطة ويمكننا تحضيرها في المنزل بكل سهولة، وهي نوع من انواع الحلوى المشهوره جدا ويرجع اصل هذه الحلوى إلى السوريين الذين اتو من بلادهم لمصر فانتشر هذا النوع من الحلوى، ويكثر القيام بهذا النوع من الحلوى في أيام شهر رمضان ولقد ظهر لنا ذلك عن طريق محركات البحث على جوجل من خلال أسئلة الناس عن طريقة عمل الكنافة النابلسي.

طريقة تحضير الكنافة النابلسي(كنافة الجبن)

مكونات الكنافة النابلسي

كيلو من الكنافة.

كوب من الزبدة او السمنه ولابد أن تكون مذابة.

بعض الجرامات من الجبن العكاوي أو الجبن الموزدريلا وهذه بديل لها.

اتنين كوب من الماء.

اتنين كوب من السكر.

كمية من الفستق ولابد أن يكون مطحون وهذا يستخدم عند الزينة.

معلقتين من الفانيليا السائلة.

قالب الكيك قابل للتسخين.

طريقة تحضير الكنافة النابلسي (كنافة الجبن)

في البداية قومي بتحضير وعاء أو قالب متوسط الحجم.

ثم ضعي في هذا القالب بعض من الزبدة أو الزيت وادهنيه به.

احضري كبه وضعي فيها الكنافة وافرميها جيداً.

قومي بوضع الكنافة على وعاء وافركيها بالزبدة المذابة.

قومي بكبس هذه الكنافة في الصينية بيديكي أو عن طريق معلقة الكبس.

احضري جبنة الموزدريلا ولكن لابد أن تكوني قد نقعتي هذه الجبن من الليل حتى تكوني قد تخلصتي من الملح الذي يوجد فيها.

قومي بوضع الصينيه في الفرن لفتره من الزمن.

احضري الشربات للتحلية ثم قومي بتحضير الفستق للزينه.

وقدميها ساخنه في أجمل الاطباق بألف هنا وشفا وهذه هي طريقة عمل الكنافة النابلسي بكل سهوله.

طريقة تحضير الشربات للتحلية

قومي بتحضير وعاء متوسط الحجم وضعي فيه الماء.

ثم قومي بوضع السكر في هذا الإناء وبعد ذلك ضعي عليه معلقتين من الفانيليا.

وانتظري حتى يغلي ويثقل الشربات.

وهذه هي طريقة تحضير الشربات للتحلية.

طريقة تحضير الكنافة النابلسي بالجبن والطحين

مكونات الكنافة النابلسي بالجبن والطحين

كليو من الكنافة المطحونة.

كوبان من السكر المطحون.

كمية من الجبنة العكاوي ويلزم أن تكون هذه الجبنة على هيئة شرائح صغيرة.

كوب من الزبدة أو السمنه البلدي.

كوب ونصف من الطحين.

ثلاثة معالق من ماء الورد.

ثلاثة معالق من ماء الزهر.

طريقة تحضير الكنافة النابلسي بالجبن والطحين 

في البداية قومي بتحضير وعاء متوسط الحجم قابل للحرارة.

سخني الفرن على درجة حرارة مناسبة.

افركي الكنافة بالزبدة جيداً حتى تصبح ناعمة.

قومي بوضع الجبنة في الماء حتى تتخلصين من الملح الزائد فيها.

بعد القيام بفرك الكنافة قومي بتقسمها إلى جزئين وضعي كل جزء منها في قالب دائري.

اكبسي الكنافة جيدا في القوالب الدائرية.

قومي بوضع القوالب في القرن وانتظري حتى تحتمر ويصبح لونها ذهبي.

قومي بوضع إناء متوسط الحجم وضعي فيه ماء واتركيه على النار حتى يغلي.

قومي بعد ذلك بتحضير الجبن وضعيها في هذا الماء المغلي.

قومي بإضافة كمية الطحين الموجودة لهذا الحين.

بعد ذلك احضري ماء الزهر وكذلك ماء الورد وضعي جميع المكونات في الإناء.

قلبي كل هذه المكونات مع بعضها جيداً حتى تحصلين على قوام متجانس.

قومي بتوزيع هذا الخليط على الكنافة بكميات متساوية.

ضعي كلا من القالبين فوق بعضهما ثم قومي بوضع القطر عليها وقطعي الكنافة بطريقة متساوية.

بعد ذلك قومي بتقديمها على أطباق التناول بألف هنا وشفا وهذه هي طريقة عمل الكنافة النابلسي بالجبن والطحين بكل سهولة ويسر، حيث أن كل هذه المكونات موجوده في كل منزل عصري.

أضف تعليق