الطبخ العالمي

طريقة تحضير البيتزا

طريقة تحضير البيتزا

طريقة تحضير البيتزا البيتزا من الوجبات الشهية والسريعة التي يفضلها الجميع بمختلف الأعمار وفي جميع أنحاء العالم، ويبحث الجميع عن طريقة تحضير البيتزا وخاصة النساء، حيث يرغب في تناولها الأطفال باستمرار، وعلى الرغم من سهولة طريقة تحضير عجينة البيتزا، ألا إن الكثير يبحث عن الطريقة الأفضل في تحضيرها والتي تشبه البيتزا المقدمة في أفضل المطاعم.

طريقة تحضير البيتزا

المكونات

3 أكواب من الدقيق الأبيض.

كوب ماء دافئ.

ملعقتين زيت زيتون.

كيس خميرة فورية.

ملعقة صغيرة من السكر.

ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

تضع الخميرة الفورية على الماء الدافئ ومعهم السكر مع التقليب بشكل جيد حتى تمام الذوبان.

يخلط الدقيق مع الملح وقومي بوضعهم معاً في إناء كبير.

أضيفي الزيت إلى الملح والدقيق.

بعد ذلك قومي بإضافة الماء والخميرة إلى الدقيق واخلطيهم بشكل جيد.

أعجني الخليط مع الاستمرار في العجن وإذا لزم الأمر أضيفي القليل من الماء حتى يتماسك العجين.

قومي بوضع العجين في إناء كبير ويغلف بإحكام ويترك لمدة ساعة حتى يخمر.

بعد ذلك احضرى الصنية وأدهنيها بالزيت وافردي العجين بشكل جيد في الصنية.

واضيفي على الوجه الصلصة والحشو كما تريدي مع الطماطم والفلفل الأخضر والزيتون على حسب رغبتك.

طريقة عمل صلصة البيتزا

المكونات

ثوم وبصل مفروم.

ملعقة زعتر.

2 كوب عصير طماطم.

ملعقة فلفل أسود.

ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير صلصة البيتزا

يسخن الزيت جيداً في قدر على النار.

ضيفي في القدر البصل المفروم وقومي بتقلبيها جيداً.

ضيفي الثوم المفروم إلى البصل واستمري في التقليب حتى يأخذ اللون الذهبي.

ضعي عصير الطماطم على البصل والثوم.

قومي بإضافة الفلفل الأسود والملح وملعقة الزعتر إلى الخليط.

بعدما تنضج الصلصة قومي بوضعها على عجينة البيتزا وتوزيعها بشكل جيد.

حشوات متنوعة للبيتزا

حشوة الجبن والزيتون: قومي بوضع مجموعة الجبن على حسب الرغبة مثل الجبن الرومي والشيدر والموتزريلا، وضيفي إليهم الزيتون الأخضر أو الأسود والفلفل والطماطم.

حشوة اللحم المفروم: ضعي اللحم المفروم مع الفلفل والزيتون والطماطم والزعتر والجبن الرومي أو الموتزريلا.

حشوة الفراخ: ضعي قطع الفراخ المقطعة مكعبات صغيرة مع الجبن الشيدر أو الموتزريلا والرومي والزيتون والفلفل والطماطم والزعتر.

حشوة السوسيس: ضعي السوسيس مع الفلفل الأخضر والجبن الرومي والزيتون والطماطم.

حشوة البيتزا بصوص الباربيكيو: قومي بدهن البيتزا بالصوص بدلاً من صلصة البيتزا، وضعي بصل مكرمل مع قطع دجاج وزيتون ومشروم وفلفل ألوان.

حشوة التونة: ضعي تونة مصفاة من الزيت مع بصل وزيتون وفلفل.

طريقة تحضير البيتزا بالنوتيلا

المكونات

200 جرام نوتيلا.

500 جرام عجينة بيتزا.

200 جرام شوكولاتة بيضاء.

ملعقة من الزبدة غير المملحة.

طريقة التحضير

سخني الفرن على درجة 180، ثم قومي بإذابة الشوكولاتة البيضاء في قدر به ماء ساخن على النار.

قومي بإحضار صنية وضعي القليل من الزيت عليها مع توزيع الزيت في كل جوانب الصنية، وافردي العجينة بشكل جيد داخلها حتى تصبح متساوية.

ثم ضعي الصنية داخل الفرن لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى يبدأ لونها يتغير ويحمر.

تخرجيها بعد ذلك من الفرن وتقومي بدهن سطحها بالزبدة وضعي النوتيلا ثم تغطي السطح بالشوكولاتة البيضاء الذائبة.

ويمكن أن تستبدلي الشوكلاتة البيضاء بالفاكهة مثل الفراولة أو الكيوى أو التفاح أو الموز أو أي نوع فاكهة على حسب رغبتك ومن الممكن مزج أكثر من نوع فاكهة ووضعهم.

وأيضاً يمكنك استبدال الشوكولاتة البيضاء بالمكسرات أو المارشملو أو وضعهم معاً على النوتيلا. 

أضف تعليق